呂志和，香港地產(chǎn)大亨，嘉華集團(tuán)創(chuàng)辦人。為人低調(diào)的他，臉上總是帶著謙和的微笑，頭銜也掛著博士一詞。呂志和最近一樁引人注目的生意，是奪得澳門(mén)博彩特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。這次勝利讓他躋身全球億萬(wàn)富豪之列。此次出席《中國(guó)酒店品牌建設(shè)國(guó)際論壇》，呂志和分享了自己三十多年的酒店管理心得。在專訪中，他也道出了自己對(duì)內(nèi)地酒店業(yè)發(fā)展的預(yù)期和建議。

　　世界經(jīng)理人：你在香港、澳門(mén)、美國(guó)都建有酒店，有沒(méi)有想過(guò)在中國(guó)內(nèi)地建酒店？

　　呂志和：其實(shí)十年前，我們就開(kāi)始希望在大陸搞酒店。我在沈陽(yáng)、天津、昆明、海南島、杭州、北京都希望搞酒店。但是那個(gè)時(shí)候大陸只允許給我們15年期的經(jīng)營(yíng)權(quán)。在那個(gè)時(shí)候談，談著談著有些變化，接著金融風(fēng)暴就到了。我們以前要和大陸企業(yè)合作的話，就是他們五十幾我們四十幾啊。有這些條例，所以在那個(gè)時(shí)候就不成功，就停了。

　　最近這一年來(lái)，政策改變了，可以有50年期，可以自己獨(dú)資經(jīng)營(yíng)了，所以我們就重新開(kāi)始考慮。我最近在杭州看有沒(méi)有機(jī)會(huì)。

　　世界經(jīng)理人：現(xiàn)在有沒(méi)有什么進(jìn)展？

　　呂志和：現(xiàn)在才剛開(kāi)始接觸。中國(guó)大陸變得開(kāi)放了、法律的透明度高了，競(jìng)爭(zhēng)也就大了。不是說(shuō)明天就可以拿到地皮，要有一個(gè)時(shí)間，看有沒(méi)有辦法找得到。找得到就找，找不到就當(dāng)交個(gè)朋友。我現(xiàn)在已經(jīng)有幾間酒店了，要發(fā)展也不能做得太快。

　　世界經(jīng)理人：你從事酒店業(yè)有30多年了，在酒店管理界擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，能否和我們分享一下香港、澳門(mén)、美國(guó)三地在酒店管理方面的心得有什么不同？

　　呂志和：因?yàn)槲易龅娜慷际菄?guó)際級(jí)品牌的酒店，面對(duì)的旅客基本上都是國(guó)際級(jí)的旅客，所以要求都差不多：東西要干凈、招呼要好，進(jìn)去以后燈光、空調(diào)這些全部都要正常。有什么分別呢？這還真是問(wèn)倒我了，一個(gè)很好的問(wèn)題。

　　在澳門(mén)呢，我會(huì)加多一些東方人的色彩，對(duì)他們特別一點(diǎn)、親切一點(diǎn)。西方人的話，一般不希望太近，招呼他們的時(shí)候，不需要“先生、小姐啊”那樣。他來(lái)的時(shí)候很干凈、做事情恰到好處就行了，可以走開(kāi)了。在澳門(mén)就要貼身點(diǎn)，所以東方元素就重一點(diǎn)。

　　在澳門(mén)的話，一個(gè)客人我們會(huì)有1.2個(gè)服務(wù)人員為他服務(wù)，包括前臺(tái)、后臺(tái)、清潔、保安。在美國(guó)，服務(wù)的人數(shù)會(huì)少一點(diǎn)，大概只有0.7左右。在香港呢，就是1.1左右。

　　世界經(jīng)理人：你對(duì)內(nèi)地酒店業(yè)的發(fā)展有什么看法？

　　呂志和：內(nèi)地酒店業(yè)的發(fā)展我一直是看好的。第一內(nèi)地有13億人，第二內(nèi)地的商業(yè)工業(yè)發(fā)展很快，旅客相當(dāng)多，差旅的需求、觀光的需求很多。所以我很看好中國(guó)酒店業(yè)的前景。我希望內(nèi)地酒店能在品牌方面多發(fā)展一些，內(nèi)地也需要有自己品牌酒店。我認(rèn)為將來(lái)的前途是非常非常好的。

　　世界經(jīng)理人：中國(guó)內(nèi)地本土的品牌發(fā)展有那些不足之處？

　　呂志和：內(nèi)地剛開(kāi)始搞酒店時(shí)，請(qǐng)香港人來(lái)管理。我記得他們說(shuō)：“唉，他來(lái)了就站站而已，我也會(huì)站啊。我為什么要給幾萬(wàn)工資給他？”他認(rèn)為不值得。這可以看出來(lái)，那時(shí)中國(guó)人對(duì)軟件管理是看得很低的。你也是人，我也是人；你站大堂，我也站大堂。為什么你站大堂1千塊，我站就值4、5萬(wàn)？

　　現(xiàn)在中國(guó)對(duì)軟件管理的心態(tài)還沒(méi)有達(dá)到那種水準(zhǔn)。并不是沒(méi)有想到這個(gè)問(wèn)題。是想到了，但還是要很長(zhǎng)一段時(shí)間的訓(xùn)練、認(rèn)知。很多人沒(méi)有認(rèn)知到管理的學(xué)問(wèn)在哪里。中國(guó)還需要很長(zhǎng)的時(shí)間去培養(yǎng)多點(diǎn)的高級(jí)教育的人才，去學(xué)習(xí)管理酒店的學(xué)問(wèn)和經(jīng)驗(yàn)，要在這方面推動(dòng)才行。

　　現(xiàn)在我們硬件很好，但你別忘了，軟件還是外國(guó)人的品牌。香港剛開(kāi)始搞酒店管理學(xué)院，我和政府做了很多功夫，他們才認(rèn)為我說(shuō)得對(duì)，開(kāi)始搞酒店管理學(xué)科。香港理工大學(xué)、中文大學(xué)都是我催他們搞的。

　　開(kāi)始香港教育統(tǒng)籌處不批準(zhǔn)。為什么？他們只是去問(wèn)香港酒店管理會(huì)。那些人都是外國(guó)人、外國(guó)經(jīng)理，他們?cè)趺磿?huì)贊成香港自己搞酒店管理學(xué)科，豈不是搶他生意？所以在這樣的環(huán)境，經(jīng)過(guò)很多波折，最后才成立。成立了后，現(xiàn)在在香港最難進(jìn)的就是這科，可以看出前途是很好的。內(nèi)地也會(huì)搞這個(gè)學(xué)科。我是復(fù)旦的校董，我跟校長(zhǎng)說(shuō)，他也贊成，希望將來(lái)慢慢孕育自己的酒店管理人才，才能解決這個(gè)問(wèn)題。

　　世界經(jīng)理人：你認(rèn)為08年北京奧運(yùn)會(huì)，會(huì)給中國(guó)酒店業(yè)帶來(lái)什么樣的影響？

　　呂志和：我去過(guò)很多地方。奧運(yùn)啊、世界杯啊，在各個(gè)城市舉辦。在舉辦以前個(gè)個(gè)都有很高期望，比如，酒店現(xiàn)在房間賣(mài)1千塊，到了奧運(yùn)都希望能賣(mài)到五千塊、1萬(wàn)塊。這不是說(shuō)不行，但這是很短期的效應(yīng)。我認(rèn)為最重要的還是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的，讓多點(diǎn)人認(rèn)識(shí)北京、中國(guó)，讓多點(diǎn)旅客來(lái)。在2008年，北京的酒店肯定好，之后呢，還是會(huì)好，會(huì)增加一些旅客、生意，但不會(huì)像奧運(yùn)舉辦期間那樣，1千塊賣(mài)5千塊。這在全世界都一樣。